Manfaat Sop Ayam di Musim Pancaroba Untuk Tubuh

Musim Pancaroba bisa mengundang flu dan menurunkan imun tubuh karena perubahan cuaca yang tidak menentu, dari panas ke dingin dan sebaliknya.

Sup menjadi pilihan makanan yang enak bagi banyak orang saat musim pancaroba. Makan sup saat musim pancaroba dapat membantu menghangatkan tubuh. Manfaat lainnya memasak sup dengan kaldu tulang ayam juga memiliki manfaat kesehatan, karena mengandung mineral seperti magnesium, fosfor, dan sulfur. Didalam sup juga mengandung asam amino yang bermanfaat sebagai anti peradangan.

Bahan yang digunakan :

• 1 ekor Healti ciken dipotong menjadi 10 bagian
• 5 siung bawang putih yang digeprek
• 1/2 buah bawang bombai yang dipotong panjang
• 3 cm irisan jahe
• 1 buah wortel potong kecil sesuai selera
• 2 buah kentang yang dipotong dadu
• 2 sendok makan garam atau sesuai selera
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 1 batang daun bawang iris
• 1400 – 2000 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Didihkan air dan masukkan ayam. Rebus ayam hingga mendidih.
2. Tumis bawang putih yang dimemarkan, irisan bawang bombai, dan irisan jahe yang sudah Mama siapkan sebelumnya. Setelah harum, tuang tumisan tadi ke dalam rebusan ayam lalu masak hingga matang.
3. Masukkan potongan wortel dan kentang ke dalam rebusan ayam, masak hingga empuk.
4. Sebelum matang jangan lupa tambahkan bumbu penyedap seperti garam dan merica bubuk dan tunggu masakan sampai matang
5. Sebelum diangkat, tambahkan minyak wijen dan daun bawang dan aduk sup ayam jahe hingga merata.