Resep Chicken Popcorn

Bahan utama:

• 500 gram dada ayam, potong dadu kecil
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam
• 1/2 sdt paprika bubuk (opsional)
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt saus tiram
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Marinasi Ayam
• Dalam wadah besar, campurkan potongan ayam dengan bawang putih halus, garam, lada hitam, paprika bubuk (jika digunakan), kaldu ayam bubuk, kecap asin, dan saus tiram.
• Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

Persiapan Adonan:

• Siapkan dua wadah terpisah. Wadah pertama untuk telur kocok, dan wadah kedua untuk campuran tepung terigu dan tepung maizena.

Proses Pelapisan:

• Ambil potongan ayam yang sudah dimarinasi, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di campuran tepung hingga tertutup rata.
• Ulangi langkah ini hingga semua potongan ayam terlapisi tepung.

Menggoreng Ayam:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
• Goreng potongan ayam yang sudah dilapisi tepung hingga kecokelatan dan matang, sekitar 3-5 menit.
• Angkat dan tiriskan ayam di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Penyajian:

• Sajikan chicken popcorn dengan saus favorit Anda, seperti saus sambal, saus tomat, atau mayones.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih renyah, Anda bisa menggandakan pelapisan dengan mengulang langkah pelapisan tepung.
• Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng agar chicken popcorn matang sempurna dan renyah.
• Anda dapat menambahkan rempah atau bumbu lain sesuai selera untuk memberikan variasi rasa pada chicken popcorn.